Винегрет мясной
Винегрет мясной можно приготовить из любой говядины, лучше всего из вырезки. Урасить винегрет с мясом можно кусочками моченых яблок и брусники. Сочетание мяса с овощами и мочеными ягодами и фруктами перенесет нас в русское застолье.
Как готовить:
Время приготовления:
2 ч 30 мин
Количество порций:
6-10
Ингредиенты:
- картофель – 250 г
- 200 г свеклы
- 300 г вареного мяса
- 150 г соленых огурцов
- яблочный уксус – 50 г
- 200 г квашеной капусты
- 5 г сахара
- 100 г зеленого лука
- 200 г репчатого лука
- масло растительное – 3 ст. л.
- 200 г моченых яблок
- 50 г зелени
- 100 г моркови
- 100 г моченой брусники
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Свеклу залить холодной водой, добавить немного уксуса и варить до готовности; нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2
Морковь отварить и нарезать как свеклу. Лук мелко нашинковать.
Шаг 3
Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками.
Шаг 4
Огурцы очистить, нарезать ломтиками. Капусту перебрать и нашинковать. Свеклу заправить 1 ст. л. масла.
Шаг 5
Мясо охладить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 6
В уксус положить сахар, соль и перец по вкусу, влить оставшееся масло и перемешать.
Шаг 7
Подготовленные ингредиенты смешать и полить заправкой. Готовый винегрет украсить мочеными яблоками, брусникой и зеленым луком.
Комментировать
