Шашлык из филе индейки
Шашлык из индейки получится очень нежным в маринаде на основе домашнего майонеза, который вы приготовите буквально за пару минут с помощью погружного блендера. Паприка в маринаде добавит вкуса, а минеральная вода поможет сохранить мясо более сочным. Нежирное филе индейки важно готовить совсем недолго, чтобы не пересушить. Теплый салат из печеных овощей в том же маринаде дополнит шашлык. Подайте к индейке с овощами легкий соус на основе греческого йогурта или сметаны и смеси трав с чесноком и получите идеальный легкий летний обед.
Как готовить:
Ингредиенты:
- 800 г филе грудки индейки
Для маринада:
- 250 мл растительного масла
- 250 мл минеральной воды
- 2 яйца
- 1 ст. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- ½ ч. л. копченой паприки
- ½ ч. л. сахара
- соль
Для теплого салата:
- 1–2 картофелины
- 100 г цукини
- 100 г кабачка
- 100 г цветной капусты
- 1–2 помидора
- 30 г салата айсберг
- 30 г салата романо
- 30 г пекинской капусты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Вы можете заменить филе грудки индейки на филе бедра. Такой шашлык получится более плотным и насыщенным по вкусу, но мариновать его стоит дольше, не менее 6-8 часов.
Картофель для салата нарежьте тоньше, чем остальные овощи, чтобы все ингредиенты для салата приготовились одновременно.
