Оливье со сметаной
Оливье со сметаной - более легкая версия знаменитого новогоднего салата. И, честно говоря, она нам очень нравится! В салате нет яиц и моркови, зато присутствуют свежие огурцы и зеленый горошек. Мы предлагаем использовать магазинный замороженный, но если на вашей даче есть свежий, возьмите его. Что касается заправки, то в данном случае в ее роли выступает сметана. Выбирайте самую густую, жирную (не менее 30%), по возможности, натуральную. В этом случае вкус оливье со сметаной станет особенно изысканным: свежие нотки будут соединяться со сливочными и придавать невероятно гармоничное звучание всему блюду.
Как готовить:
Ингредиенты:
- картофель – 3–4 клубня
- свежие огурцы – 3-4 шт.
- петрушка или укроп – 4 веточки
- зеленый горошек – 200 г
- докторская колбаса – 250-300 г
- сметана – 4–5 ст. л.
- свежемолотый черный перец – по вкусу
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Докторскую колбасу для оливье со сметаной можно заменить хорошей бужениной. Ну а если вы найдете время и приготовите ее самостоятельно — будет совсем замечательно!
