Тефтели из индейки в грибном соусе
Тефтели из индейки в грибном соусе — это очень вкусно! Да и во-вторых, пожалуй, тоже! И уже потом, чтобы сказать о блюде что-то более определенное, можно отметить быстоту его приготовления, а также доступность ингредиентов. А уж если речь идет об осени, когда лес готов нас ежедневно одаривать настоящим дождем из самых ароматных и замечательных грибов, то задача еще более упрощается! Кстати, именно соус превращает обычные тефтели из индейки в настоящий кулинарный шедевр, от которого просто невозможно оторваться!
Как готовить:
Ингредиенты:
- белый хлеб – 80 г
- молоко – 80 мл
- филе индейки – 600 г
- белая луковица – 1/2 шт.
- растительное масло для жарки – 3–4 ст. л.
- укроп – 3 веточки
- соль – по вкусу
- белая луковица – 1/2 шт.
- лесные грибы – 400 г
- сливочное масло – 30 г
- мука – 2 ст. л.
- сливки жирностью 20% – 4 ст. л.
- куриный бульон – 240 мл
- белое сухое вино – 60 мл
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Фарш для тефтелей из индейки лучше делать самостоятельно, а не покупать готовый. В первом случае вы будете уверены в качестве мякоти птицы, что наилучшим образом отразится и на вкусе блюда.
КСТАТИ
Какие грибы взять для соуса к тефтелям из индейки? В идеале, конечно же, белые: они обеспечат блюду головокружительный аромат и особенно насыщенный вкус. Подойдут даже хорошие замороженные, тем более что с ними проще работать.
